8.6 O MÁXIMO EM CERVEJA!

8.6 O MÁXIMO EM CERVEJA!

Gijs Swinkels, Geert van Iwaarden, Peer Swinkels, Stijn Swinkels, Angelique Heckman and Pieter Swinkels

DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO, A 8.6 CONTINUA PODEROSA!

Por  Henrique Carnevalli, t.izêro, Sommelier de Cervejas, amo música desde pirralho, noveleiro, corinthiano sofredor e cofundador do site RockBreja.

Umas coisa que sempre me impressiona é quando leio alguma história de uma cervejaria e vejo que ela passou por diversas gerações na família onde mantém seu legado há centenas de anos. O termo “líquido sagrado” faz ainda mais sentido.

Claro que esse gancho é para falar sobre a Royal Swinkels Family Brewers, empresa familiar que antes era chamada de Bavaria Brewery, porém, por questões judiciais, o nome teve que ser alterado.

SENTA QUE LÁ VEM HISTÓRIA…

Ela nasceu em 1680, pelas mãos da família Swinkels, em Lieshout, pequena vila localizada na província de Brabante do Norte, no sul da Holanda. Atualmente a empresa está em sua sétima geração e atua no setor de cerveja, refrigerante e malte.

A primeira aparição da cervejaria com o nome de Bavaria Brouwerij foi em 1719, mas em 1764 o legado da cerveja foi iniciado quando o bisneto da família Moorees recebeu a propriedade da cervejaria, daí sua produção foi ampliada. Jan Swinkels, nascido em 1851, aumentou a distribuição e as operações no local.

A Swinkels Family Brewers é a segunda maior cervejaria da Holanda e também uma das maiores produtoras de malte da Europa, ou seja, é poderosa pra c#@%?-$! Atualmente eles vendem produtos em até 100 países e sua produção anual é superior a cinco milhões de hectolitros de cerveja.

Você lembra o que você fez em 1680? Se fosse como na novela ‘Além do Tempo (2015-2016, Rede Globo), teria pelo menos uma noção…

OK, MAS E AS CERVEJAS HENRIQUE?

Fotos: Henrique Carnevalli

A cervejaria trabalha com diversos rótulos bem conhecidos por aqui. Mas, atualmente, a 8.6 está no Brasil pela importadora Bier & Wein com os rótulos, 8.6 Original e 8.6 RED.

A 8.6 Original é uma cerveja família Lager (baixa fermentação) do estilo American Lager, ou seja, tem bastante drinkability. Já a 8.6 RED que também é família Lager, é do estilo Red Lager, que descata as notas maltadas.

Leia também: O FABULOSO MUNDO DAS LAGERS

BORA BEBER E HARMONIZAR?

A 8.6 Original tem uma coloração dourada, boa formação de espuma, aroma de malte e frutas secas que no paladar fica em equilíbrio junto além do dulçor, corpo médio baixo, amargor baixo e alto drinkability. Harmoniza muito bem com frutos do mar (imagina isso com uma bela vista na praia, que delícia!) 

A 8.6 RED tem uma coloração avermelhada, ótima formação de espuma, aroma maltado que remete a tostado e leve caramelo que condiz no paladar com o dulçor em segundo plano. Corpo médio baixo, amargor baixo e final seco. Harmoniza com aquele Grelhado que foi feito especialmente para você!

ONDE ENCONTRO?

As duas cervejas estão disponíveis no e-commerce da Confraria Paulistânia, que além disso, tem toda a linha da Paulistânia e as outras marcas importadas pela Bier & Wein.

Se eu fosse você, já corria para garantir a sua!



1 comentário em “8.6 O MÁXIMO EM CERVEJA!”

  • é como falam, família unida cresce unida. como é louco saber que as cervejas que tomamos hoje, são produzidas da mesma formar e com a mesma receita desde sempre! parabéns galera!!!

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