CADA PAI TEM SEU ESTILO!

Por Candy Nunes, Sommelière de Cervejas, Mestre em Estilos, Técnica Cervejeira e apresentadora –  @candysommeliere

São muitas as versões sobre o surgimento da comemoração do Dia dos Pais.

Há antropólogos que defendem que esta festividade se iniciou faz 4 mil anos, no Império Babilônico, quando o jovem Elmesu, filho de Nabucodonosor, um rei muito famoso na época, teria moldado em argila o primeiro cartão do Dia dos Pais.

No objeto preparado para seu pai, Elmesu teria desejado sorte, saúde e vida longa. A partir daí, a data teria se tornado especial, passando a ser comemorada todos os anos.

Já imaginou isso? Uma placa de argila, escrita cuneiforme e cerveja com fermentação espontânea aromatizada com especiarias? Nabucodonosor sem dúvida ficou feliz com o presente do filhão Elmesu.

Outra versão, bem mais moderna, é que a ideia de comemorar o Dia dos Pais surgiu nos Estados Unidos, no ano de 1909, quando Sonora Louise Smart Dodd, filha de um ex-combatente da Guerra Civil Americana, resolveu homenagear seu pai. Assim como no caso do Dia das Mães, a data foi pensada com o intuito de fortalecer os laços familiares.

Em 1910, com a ajuda de uma entidade de jovens cristãos de sua cidade, Sonora enviou à Associação Ministerial de Spokane, em Washington, a sua petição para que a data se tornasse oficial. Assim, o primeiro Dia dos Pais foi comemorado oficialmente nos EUA, dia 19 de junho de 1910, aniversário do pai de Sonora.

DIA DOS PAIS NO BRASIL

Nossa versão brazuca, é bem mais marketeira.

Em 14 de agosto de 1953, o publicitário Sylvio Bherinh preparou um concurso para homenagear três tipos de pais: com maior número de filhos, o mais jovem e o mais velho. Na ocasião, foram premiados um pai com 31 filhos, outro com 16 anos e, por último, um pai com 98 anos. 

Várias entidades da imprensa reuniram-se para promover o evento, o que causou grande repercussão. Após a realização do concurso, o Dia dos Pais no Brasil passou a ser comemorado no segundo domingo do mês agosto, como permanece até hoje.

Não sou Sylvio Bherinh, mas Candy Nunes aqui também pensou numa versão marketeira para a comemoração do Dia dos Pais 2021.

ESTILOS DE PAPAIS

Um dia, tomando uma Paulistânia, comecei a pensar que os estilos de cervejas e suas características têm personalidade. Desta mesma maneira, comecei a fazer uma correlação com diferentes personalidades de papais. Claro, você deve estar pensando que viagem é essa? Mas o bom da vida é liberar a imaginação, não é mesmo?

Então olha só os 4 estilos de papais que eu imaginei, e como seriam os ambientes apreciados por eles para degustar sua cerveja preferida.

PAPAI STOUT – O CLÁSSICO
Cerveja: Largo do Café (Oatmeal Coffee Stout)

Essa é uma personalidade que aprecia os clássicos, assim como o estilo de cerveja que tem história na antiga Londres. Esse papai ainda guarda seus vinis e até tem um gravador de fita K7. Gosta de assistir filmes em preto e branco e, não perde a oportunidade de ler um bom livro. Como estamos falando de papais cervejeiros, ainda melhor se esses livros sejam sobre cerveja.

Para esse papai, uma stout que homenageia um clássico cartão postal de São Paulo. O Largo do Café é um local histórico no centro da cidade. É delimitado pelas ruas do Comércio, São Bento e Álvares Penteado, rodeado por diversos edifícios históricos.

Na época dos barões, o Largo do Café era onde ficava a Bolsa de Valores para compra e venda de grãos. O café na época era considerado o “ouro negro”, por ser o principal produto de exportação brasileiro. Foi a economia cafeeira que impulsionou o desenvolvimento de São Paulo e do Brasil. A Paulistânia Largo do Café é uma cerveja estilo Stout, elaborada com aveia e café comprado no próprio Largo do Café. É negra, encorpada, muito cremosa, levemente adocicada e tem médio amargor.

IPA PAI – O DESCOLADO
Cerveja: Trooper IPA (American IPA)

Aqui temos o papai que curte esportes radicais e muito rock’n’roll. Ele não perde tempo quando o assunto é sentir a brisa fresca de uma tarde de surf e aprecia o amargor frutado de uma boa American IPA. Não poderia haver uma cerveja tão perfeita para esse papai, que na estrada coloca Iron no volume máximo.

A TROOPER IPA foi inspirada por IPAs americanas degustadas por Bruce Dickinson na Craft Brewers Conference em Denver, EUA, em 2019, onde ele foi o palestrante principal. Esta cerveja, que faz referência à revolução americana IPA, em que combina sabores de lúpulo americanos familiares com uma espinha dorsal fundamentalmente britânica. Uma cerveja perfeita para ser degustada em qualquer época do ano.

PAPAI PILSEN – O TRADICIONAL
Cerveja: 1795 (Bohemian Pilsener)

Aqui temos uma representação da tradição.  A cerveja mais consumida no mundo tem sua característica principal marcada pelo sabor dos maltes claros e lúpulos na medida, garantindo baixo amargor. Esse é o papai que não abre mão das suas tradições, e mesmo ligadão no trabalho, encontra um tempo para degustar sua cerveja predileta.

Fabricada sob rigorosos e tradicionais processos, com malte próprio e lúpulo de Saaz, a 1795 é uma cerveja premium Lager dourada, com paladar redondo e balanceado amargor. Possui aroma fresco e floral. Vencedora, como Country Winner, no World Beer Awards na categoria Czech-style pale.

PAPAI STRONG LAGER – O SOFISTICADO
Cerveja: Eggenberg Samichlaus Classic (American Malt Liquor)

Um papai que aproveita os momentos especiais da vida, dando destaque para experiências refinadas e inesquecíveis. Eis aqui um papai caprichoso que faz escolhas saborosas e rebuscadas para suas harmonizações. Aqui, ele nos apresenta um risoto finalizado com gorgonzola e de camarões grelhados na brasa.

Produzida uma única vez ao ano (sempre no dia 06/dez – Dia de São Nicolau), é a Lager mais forte do mundo. Esta cerveja tem maturação de 10 meses nos tanques da cervejaria.

A Samichlaus Classic passa por 2 fermentações: a primeira até a cerveja atingir 9% de álcool e depois recebe uma nova levedura para atingir os 14% de álcool. Possui aroma complexo, rico em mel, ameixa, uva passa, fumo e malte. É licorosa e seu paladar potente inicia adocicado e termina seco.

Seguinte: entre agora no site da Confraria Paulistânia Store, que por sinal está com promoções incríveis, escolha a cerveja que define seu estilo de papai e conte pra gente qual é essa personalidade. Queremos conhecer mais estilos de papais e suas características. Feliz Dia dos Pais com Cerveja!!!