QUALIDADE X QUANTIDADE
Por André “Carioca” Souza, beersommelier, mestre em estilos e técnico cervejeiro, estatístico de profissão, atua no mercado cervejeiro desde 2008 tendo feito seu primeiro curso com Leonardo Botto. Especialista em harmonização de cervejas e responsável pela divulgação de conteúdo do @embxdrs.da.cerva.
Pessoal, tudo bem? Pensem rápido, Qual é o país que mais produziu cerveja no mundo em 2020, em hectolitro??? E agora me digam, qual é o país que tem o maior consumo per capita de cerveja do planeta???? E, além disso, qual país que vocês acham que possui a maior variedade de marcas de cerveja registradas????? Difíceis estas respostas, né? Se você pensou antes de respondê-las significa que você pode estar consumindo muita cerveja “mainstream” sem saber o que tem de opções de qualidade por aí!
Quando eu vou ao mercado para comprar cerveja, normalmente eu me pergunto em qual momento eu vou beber aquela cerveja (e também verifico qual o preço, claro). Faço isso com um objetivo: depois de ter escolhido o motivo, vou tentar vivenciar uma experiência sensorial sensacional, que vai desde a harmonização, passando pela companhia terminando na ocasião.
Vocês também fazem isso? Certamente a maioria deve ter respondido que não, então eu lhes informo que você está gastando muito dinheiro com cerveja ruim, sem ter pensado que pode economizar uma grana bebendo com qualidade e tendo experiências maravilhosas, e o melhor, sem sair de casa! Mas por quê, Carioca? Simples, quantidade não é qualidade!!!!
EXPERIÊNCIAS QUE VALEM A PENA
Vou dar um exemplo. Se você fosse convidado para um churrasco (pós pandemia né?). Você iria beber quantos litros de uma cerveja qualquer do estilo American Lager (aquela aguadinha)? Vai, provavelmente umas 10 garrafas long neck de 355ml ou 3,5L ou 0,0355 HL, certo? E iria gastar em torno de R$ 59,00 com as cervejas + R$ 100 reais, mais ou menos, com o app de transporte, ida e volta (em média o valor em SP por km rodado é de 1 real por km, e se beber NUNCA dirija!). Custo médio: R$ 159,00 gastos em um simples churrasco, no mínimo (sem contar a carne). E é provável que você nem vá se lembrar que gastou isso tudo naquele dia…
Agora, pensem bem, e se vocês fizerem um jantar harmonizado em casa com uma carne nobre, com o mesmo valor gasto naquele churras, mas seria só pra você e a patroa (ou o (a) date), harmonizado com uma cerveja importada, como por exemplo, a que tem no site da Confraria Paulistânia Store, a promoção Combo República Tcheca que contém 3L das melhores cervejas Tchecas + 2 copos originais importados, você pagaria na promoção de hoje, menos que se comprasse aquelas cervejas mainstream do churrasco! E ainda ganharia um quadro lindo para presentear a patroa ou date! Incrível né?
Querem outro exemplo? E se você estiver bancando a sua festa de aniversário e tivesse que escolher entre disponibilizar a maior QUANTIDADE de cerveja tradicional e barata para as pessoas que você convidou ou, ao mesmo tempo, querer deixá-las felizes sem se preocupar com a quantidade? O que você compraria? Certamente você iria pensar no custo x benefício e iria comprar alguma cerveja em grande quantidade para que ninguém reclamasse que você é pão-dura (o) e para que a festa não acabe logo.
QUALIDADE PARA BEBER MELHOR
Mas nem sempre isso é verdade. O melhor é você equilibrar as coisas e compartilhar o momento com QUALIDADE. Que tal pedir dicas pros convidados sobre o que beber? Que tal se as pessoas puderem escolher o que vão consumir? E, melhor ainda, que tal você pedir a um beer sommelier (a Bier&Wein tem uns ótimos!), para te indicar o melhor mix de portfólio de cervejas especiais, a um preço justo, para equilibrar a conta para a sua festa? Sim, isso é possível e é por isso que digo a vocês que, QUANTIDADE, na grande maioria das vezes, não é sinônimo de QUALIDADE!
Se vocês curtiram a ideia, aqui vão 4 dicas para vocês seguirem:
1. Caprichar na harmonização:
Sim, harmonizar cerveja de qualidade e pratos é com a Candy Sommelier!
Neste blog você vai entender os princípios de como trazer a melhor sensação entre o paladar cervejeiro e a culinária brasileira, com QUALIDADE.
Leia tb: PÁSCOA ALÉM DO CHOCOLATE o último post publicado no Blog pela Candy.
2. Investir na qualidade:
No site www.confrariapaulistaniastore.com.br você obterá as melhores seleções de cervejas com QUALIDADE para harmonizar o seu almoço / jantar / festa e ainda dou a dica para as promoções relâmpago. Uma boa é a La Trappe Witte, uma cerveja do estilo Witbier que leva trigo, é refrescante e aromática, com notas frutadas e cítricas ao mesmo tempo.
3. Experiências zitogastronômicas:
Nos posts da Aline e do Caropreso, vocês podem se deliciar com as experiências gastronômicas nos países que eles visitaram e descobrir um pouco mais sobre como apreciar a gastronomia local e suas cervejas sem perder em QUALIDADE.
Aventure-se: LAMBIC, AME-A OU DEIXE-A! e A BAVARIA QUE AMAMOS! Textos da Aline e do Caropreso, respectivamente.
4. Celebrar em boa companhia
E que tal celebrar com os amigos em grande estilo, mas sem abrir mão do sabor de uma bela cerveja?
Seja num churrasco ou mesmo na praia, a Paulistânia Caminho das Índias long neck é super recomendada para você compartilhar pois ela é uma Session IPA, ou seja, leve, aromática, refrescante e com uma excelente drinkability.
Seus amigos ainda vão te tratar como parte integrante da “Diretoria” do churrasco, vai por mim.
Ficamos por aqui pessoal, espero que vocês tenham curtido o texto. Ficou com dúvida? Mande pra gente aqui embaixo a sua pergunta que pode virar um tema!
E se você quiser comprar estas e muitas outras cervejas, copos e kits sem sair de casa, aproveite as promoções do site www.confrariapaulistaniastore.com.br e peça a sua cerveja Paulistânia em casa!
E lembrem-se beba com mais QUALIDADE e curta melhor os momentos!
Até a próxima!