Por Anderson R. Lobato, dentre vários defeitos: Santista sofredor, Homebrewer, Sommelier de Cervejas, pai do Dudu e amante de um @Pao_Liquido. 

Fala cambada de cervejeiros, como vocês estão? Por aqui, buscando correr deste frio monstro em diversas partes deste nosso Brasilzão e acompanhando, sempre que possível, as Olimpíadas de Tóquio 2020. Mais alguém nessa com seu copo de cerveja cheio do lado?

Eu não sei se vocês já tiveram a oportunidade de ir para a Alemanha, alguém aí já curtiu a capital da cerveja? Infelizmente eu ainda, leia bem, AINDA não tive essa oportunidade. Deve ser bom demais! Cerveja boa, comida animal e muita história envolvida num só lugar.

Mas não seria a distância que deixaria a Alemanha longe de nós não é mesmo? Seja pela cerveja, pelo eterno 7×1 (foi mal lembrar kkk) e, claro, pelo aniversário da cabana /bar/ restaurante mais Alemã de São Paulo, o Erdinger Hütt’n . Localizado na parte externa do centro de exposições Imigrantes em São Paulo – Capital, que acabou de 4 anos de vida aqui no Brasil.

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Hütt’n – Um pouquinho deste cantinho…

A “cabana”. Isso mesmo, “hutt’n” em Alemão, aterrissou em terras tupiniquins em 2017, lembro com saudades daquele dia 12/07. Digo aterrissou pois grande parte da Cabana, estrutura, adornos e por aí vai, vieram direto da Alemanha viajando mais de 10.000 Km´s.

Cada detalhe foi pensado com muita atenção e carinho para deixar a primeira e única “casa” da Erdinger na América do Sul, ainda mais incrível. Quanta cerveja boa e comida maravilhosa!

O local foi criado intencionalmente para lembrar o clássico, rústico e secular ambiente alemão regados, é claro, a muita cerveja e comida boa. Conta com estrutura de madeira, trazendo as marcas das experiências vividas pelas pessoas que já passaram por ali, com uma decoração rústica e intimista, oferecendo aquela sensação gostosa de ser abraçado. Deem uma olhada nestas fotos:

Ah, mas “senhor Pão Líquido” e a cerveja e essas comidas que você falou que tanto nos fazem sentir na Baviera? Ah meus amigos, senti a ansiedade no ar, mas não é pra menos elas são demais. Se liguem:

Hütt’n – Para encher-se de Alemanha e suas delicias culinárias

O cardápio da cabana conta com uma gastronomia tipicamente alemã (ah que novidade), tendo no comando da cozinha a Chef Thais Leichtfeld que teve a “pachorra” (risos) de ir à cidade de Erding na Alemanha para um treinamento específico das técnicas bávaras de cozinha. Será que ela manja desse “rango”?

Falar em especialidade da casa seria uma afronta, com tanta coisa boa por lá. Sou suspeito né. Mas não daria para falar de comida Alemã, sem citar o Eisbein, joelho de porco, e claro que você contra por lá. Tradicionalmente servido com chucrute (conserva de repolho), batata e acompanhamentos. E não podemos esquecer do delicioso Páprica Schnitzel, que tradicionalmente é servido com Spätzle na manteiga.

Claro que você encontra outros clássicos da culinária alemã como: Goulasch, Wiener Schnitzel, Bretzel, Currywurst e para fechar nada menos que um Apfelstrudel (a famosa torta de maçã).

De propósito e para deixar vocês com água na boca. Deem uma olhada nesses pratos:

Ficou com sede né?!…E a culpa é toda minha..rs

Ah senhoras e senhores, para harmonizar todas essas delicias, nada mais nada menos que o portfólio da Erdinger.

Fresquinho, fresquinho. Com as diversas torneiras de chopes, rótulos exclusivos e as queridinhas da marca, não faltará nosso santo Pão Líquido para saborearmos.

Lembra aquele copão de 500 ml, né? Então, ele e todos os copos clássicos, aquela espuma perfeito e o chope bem tirado, vocês encontram por lá. Dá uma olhada em algumas destas delícias:

Erdinger Tradicional, Dunkel, Pikantus, Urweisse (a primeira receita da Erdinger), Kristall, Oktoberfest e Alkoholfrei em garrafas, e claro o chope Erdinger Tradicional. Dado que os produtos são importados, e claro, sujeitos a disponibilidade, alguns estilos virão em chope outros engarrafados. Sensacional.

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Quero ir visitar, e agora?

Pois é meus amigos, a pandemia veio forte e em respeito a todos nós, a cabana permanece fechada.

A parte boa, é que eles seguem por aqui, e com o avanço da vacinação, protocolos sanitários e a população se cuidando, certamente em algumas semanas estaremos lá celebrando, e muito, a passagem destes tempos difíceis e comemorando muito a vida. Acompanhem essas e outras notícias, pelas redes sociais da marca @erdingerhuttnsp

Enquanto este dia que se aproxima não chega, deixo dois convites para vocês: Acessem o vídeo da Erdinger Hütt’n lá no youtube e veja você mesmo toda essa experiência viva https://www.youtube.com/watch?v=S_q2Q7DkoiU.

Mas antes, não deixem de passar no portal mais cervejeiro do Brasil, a Confraria Paulistânia https://confrariapaulistaniastore.com.br/ , e garantir todas essas delicias do portfólio Erdinger diretamente da Alemanha, para a sua geladeira.

Ein Prost e #bebacommoderacao