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  • Baladin

    A cervejaria Baladin foi originalmente criada em 1996 como um Brew Pub (bar com produção própria de cervejas) em Piozzo – uma pequena aldeia na região de Langhe, na província de Cuneo, na Itália, pelo seu fundador e mestre cervejeiro Teo Musso. O primeiro sistema de fabricação de cervejas, foi produzida pelo próprio Teo na Bélgica, com a ajuda de seu amigo Jean-Luis Dits da Brasserie a Vapeur (Pipaix – Bélgica) e ficava localizada em um estreito porão ao lado do bar. Foi construído com tanques de leite antigos e inicialmente, a Baladin só fazia algumas poucas cervejas, que somente eram servidas, na torneira dos tanques.

     

    No entanto, apenas um ano após a abertura da cervejaria, Teo começou a pensar em garrafas e novas receitas, que, atualmente, já são mais de 30. O objetivo estava claro: fazer cervejas com uma personalidade forte – tanto em termos de sabor e com de imagem – e que se distinguissem na gastronomia, a Itália e do mundo.

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    No início de 2006, foi criado o “TeKu”. Seu nome é a sigla bastante simples de Teo e Kuaska. TeKu é ​​considerado O copo italiano oficial para degustar cervejas, recebido com entusiasmo no exterior por importantes cervejarias artesanais. A sua forma particular realça os seus aromas e sabores e, por isso, é uma companhia valiosa para os cervejeiros,...

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    Família: Ale (Alta fermentação)Estilo: Ale, SaisonColoração: douradaTeor alcoólico: 5,8%

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    Família: Ale (Alta fermentação)Estilo: Specialty Egyptian Ale Coloração: douradaTeor alcoólico: 6,8%

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    Família: Ale (Alta fermentação)Estilo: Belgian Strong Amber AleCor: Âmbar Teor alcoólico: 8% IBU: 34

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    Família: Ale (Alta fermentação)Estilo: Belgian Strong Dark AleCor: EscuraTeor alcoólico: 8,5% IBU: 24

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